主题：美味的蘑菇 -- 燕人
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复 美味的蘑菇
试过新鲜的几种蘑菇，平菇、蚝油菇、还有口蘑，也试过水发的干香菇。
在大连吃过一次香菇菜心。一般做法都是用多个小香菇，放在菜心上勾芡浇汁。但那次端上来的盘儿里，蒜末爆炒的菜心铺底，中央一个大香菇，直径差不多有菜盘儿的三分之一，厨师还给香菇表面刻了几道浅浅的花刀纹儿。不仅看着诱人，而且口感软嫩，香味浓郁。这盘菜给我留下的印象，大概会终生难忘。
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🙂听说澳洲的鼎泰丰也倒闭了 4 懒厨 字333 2021-01-23 09:45:52
😄我信我信 2 懒厨 字103 2021-01-22 21:19:12
😁握手握手 1 普鲁托 字27 2021-01-22 21:22:27
🙂蘑菇的伞部剁成蓉，和肉泥做出的丸子，汆汤很不错
🙂讲蘑菇松露是不得不说的故事 3 宝特勤 字130 2021-01-22 19:02:46
🙂发生蘑菇图片不会引发食欲 12 epimetheus 字1266 2021-01-22 18:40:31
🙂有的野生蘑菇确实有一种醇厚浓郁的香味 5 玉米菜 字196 2021-01-22 18:31:47