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主题:海红,贻贝,淡菜 -- 燕人

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这个是卖螺人偷懒了

要么就是餐馆的不对,一般在烹调之前,是要用钳子把钉螺的尾巴剪掉的。吃的秘诀就是吸,先吸一下尾巴,再吸头,利用真空的力量;此物下酒最妙,一吃就是桌上的一座小山。



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