我爸爸说熏鲅鱼这个菜解放前就有。鲅鱼饺子要去山东馆子去吃。
熏鲅鱼的另一个特点是要把鲅鱼的小刺儿炸酥，不然刺太多没法吃。
但是我小时候的印象中鲅鱼没那么多刺，可能是不吃炖鲅鱼的缘故。
不知你对鲅鱼的刺是怎么看，还是台鲅不太一样的缘故
🙂白鲞 4 春日迟迟 字918 2020-08-24 07:36:26
🙂学习了 1 宝特勤 字51 2020-08-22 22:06:32
🙂宝推乡人的补充 4 燕人 字400 2020-08-22 07:13:55
🙂熏鲅鱼当然不是牟传仁的菜
🙂似乎鲐鲅尾部有小刺 燕人 字602 2020-08-22 10:35:29
🙂这个菜很早就有了，一开始就叫熏鱼。 1 网海 字179 2020-08-22 11:07:30
🙂吾之最爱。 1 三笑 字15 2020-08-20 15:32:37
😄那是，是鱼都好吃 燕人 字0 2020-08-21 04:04:11
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