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主题:朝鲜冷面 -- 燕人

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家园 南方凉菜不少,可能分区域。

我故乡,差不多算是中国北纬26.5度以上年均温最高的地方。

日常生活中,大家都喜欢吃凉菜,素的、肉的都爱。

我们镇和旁边另一个镇的一部分,约有5000户人家常年在外卖凉菜,去湖北广东广西三省最多,没相关数据分析,应该算得上凉菜第一乡镇了。

不过我们老家的凉菜感觉有点上不了台面

一次去淄博出差,厂家请吃饭,上了二三十个凉菜,多数是肉菜,很精致,算是领教了鲁菜的大气。

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