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主题:朝鲜冷面 -- 燕人

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家园 南方凉菜少可能和卫生有关

南方虽然热,但是正餐很少有凉的,别说冷面,原来凉拌菜都很少,以前黄瓜西红柿什么很少作为凉菜直接上桌。我个人觉得和南方夏天气温太高有关,以前又没冰箱,东西在夏天特别容易坏,什么东西煮熟了才保险。生水也是万万不能喝的。

我一直到20岁左右的时候才第一次吃生菜。但是一个朝鲜族姑娘用生菜包了个饭团,里面还有虾。当时真是硬着头皮咽下去的。

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