主题：很多人总是以自己的无知去质疑别人提供的信息 -- forger

不过老F还是解释不了一个问题：

既然香港人80年代就做进去了，技术更高、态度更好，可以做出好东西(老外自己做不出好东西)，而且那个时候Tim还没成气候，那么为什么在被封杀后，30多年过去了，也没能够搞出一家可以与Tim竞争的店呢？

既然有财力加盟，肯定有财力自己开店。被踢出来后在Tim附近买家店，针对老客户卖老外做不出来的好东西(一样的价格)，搞死他嘛！搞餐饮和混公司不同，混公司逆向淘汰算是正常，而餐饮业面对的是最终客户，同样的价钱、质量高3倍，搞不大没道理嘛。

--------------------

有个哥们是搞装修的，有次接了一个公寓的活(业主是烙印)，跟我感慨：“老印比中国人能吃苦”，我听了很好奇问，“如何能吃苦？”朋友说，“除了吃饭睡觉就是干活，没有life，而且什么苦活脏话累活都干”。我说，“废话，你一个Master改行搞装修，自然觉得他比你能吃苦，你让他跟中国的农民工比比，看谁能吃苦？”

种族之间的差别是有的，但是如果有人告诉我，某些事只有中国人能做、有些苦只有中国人能吃，我是不信的。有些族裔的人移民加拿大更容易，各个阶层的移民都有，相比之下，华人移民大多是有点身家或者有点学历的(偷渡的另算，而且他们也没有能力买店)，因此在吃苦耐劳方面，华人移民并不一定比其他族裔占优。

------------------------

另外，即便是你描述的一些细节，也不合理，最起码没有可持续性：

外国人的人工是钱，中国人的人工就不是钱了？就你所说的“家庭成员一起参与”，家庭成员的人工不是钱？你能让家庭成员一直这样免费干活？

优质高筋面粉在加拿大真的不算什么、而且十分便宜。我刚到加拿大的时候自己包饺子，因为面筋太多，擀皮根本擀不开，好不容易擀开，半分钟就缩回去了。中国老人到加拿大蒸馒头，刚开始没有不失败的。都是不停的摸索，掺豆面、或者玉米面，然后才可以蒸好馒头的。

相对加拿大的人工，面粉价格的差别基本可以忽略不计。只有不把老婆孩子的人工当钱的才会干这种事情。

我所知的最贵的牛奶是加州的Organic，质量也真心好，喝完满嘴余香。加拿大的牛奶不便宜，尤其是Organic，但是跟人工相比，也没有那么吓人。