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主题:【原创】肥甘 -- 森林的火焰

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家园 还不至于吃不到吧

中国人多的地方,肯定没问题,有些店还管切羊肉片呐。中国人少的地方也不要紧,像Safeway和Albertson这样的Grocery Store,全美连锁,哪都可以看到,里面就卖羊排。回家的路上,顺手采点Rosemary,做的时候,先用黄油擦一下锅底,将嵌了Rosemary的羊排慢火来煎,翻几次面,再撒点盐,就可以吃啦,要是觉得味道不够,吃时再挤上点Steak Sauce什么的,够省事的吧。

很多外国餐馆也卖羊肉。记得去过一家做埃塞俄比亚菜的餐馆,里面常有黑人演奏爵士乐,还卖羊肉。其中一道羊肉菜,看起来象是煮炖的,还配了一叠薄薄的蒸饼,饼上布满凸起的纹路,看着跟羊肚似的。撕下一小块垫在手里,抓裹着盘中的羊肉来吃,羊肉的味道不错,就是有些偏酸,不知是什么作料,令我想起在海南吃过的放了酸笋的东山羊。

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