主题：投票做了盘红烧肉，不一样的做法分享。 -- 俺老孫
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多选，参与 44 / 3
1、糖（有人用蜂蜜）19/12、酱油15/13、绍酒（有人也用葡萄酒）10/14、腐乳汁0/05、普洱茶（其它黑茶）0/06、红曲米0/07、其它请说明0/0
又做了盘红烧肉，没用上面提的任何一种烧色，
用的是下面这个，老干妈豆豉辣椒，
做法：蹄髈一个，剔去骨头，过水，放凉，切约一厘米厚的块，下锅，锅里放水没过肉，加老干妈两勺，盐、十三香适量，烧开后中火烧到汁差不多烧干，出锅装盘。颜色刚出锅时还算红亮，吃着也不是很辣。有兴趣的不妨试试。
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🙂做了盘红烧肉，不一样的做法分享。 15 俺老孫 字991 2017-07-04 09:14:56
🙂另一种做法。
🙂你这个是创新 3 燕人 字608 2017-07-06 08:43:32
🙂糖多了甜酱油多了咸，为健康考虑必须想办法啊。 1 俺老孫 字0 2017-07-07 07:36:52
🙂冰糖熬黄，再放些红糖。颜色很好。当然得注意火候 2 玉垒关2 字0 2017-07-06 04:49:31
🙂有些人吃不了太甜的菜。 俺老孫 字0 2017-07-06 08:01:38
🙂用腐乳汁的南乳烧肉，好像不属一类的 2 jellobean 字0 2017-07-05 16:58:07