主题：【求助】【讨论】喜好个浓缩咖啡Espresso -- douerdu

这个怎么混就是大学问了。只要买好的roaster出的豆子就可以做好咖啡。你在美国的话，stumptown，blue bottle之类有名roaster的豆子都很好买到了。哪怕在偏僻地方没有卖，网上也可以订。然后自己家里做就要一台espresso机加磨粉机。这个不现磨不行。而且磨粉机很重要，一定要好。一两百块的那种没用的，磨的不够细，做espresso不够。做其他咖啡倒是够了。不知道你的预算多少，不好推荐机器。如果想往专业水平尝试的话，最低一千出头一点可以买台入门级的咖啡机加磨粉机。自己练一下，可以做出不输专业咖啡店的咖啡（这里说的专业可不是starbucks）。买豆子的话尽力买刚烘好没几天的豆子。然后尽量一个星期内用完。和自己烘豆子的新鲜度没差。

嗯，刚才没发现这个是08年的老帖子，而且我以前都回复过一次了。不知楼主现在用什么做咖啡？我都已经换过咖啡机了，豆子也换了。