主题：最近看到的笑话之五 -- 钛豌豆
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大约70后的人就没吃过这种了，很可能都没听说过。
这个卤，其实就是北京人说的“打卤面”的卤，最常见的一种肉片黄花卤。这东西只能自家做了吃，讲究个真材实料家常味。外面饭店里没个做的好的，因为里面说白了主料只是猪肉鸡蛋什么的大路货，卖贵了顾客不认，卖便宜了饭馆又不赚钱。海碗居什么的为了省成本，做的死咸还一股子味精味儿。有那个贵的地方为了提升逼格在里面加上海参火腿什么的，平白糟蹋了好东西不说，做出来也就没那个家常味了。所以说只能自家做，小半锅面倒配上一大锅卤，上来先喝够了卤再吃面，西里呼噜吃个痛快。
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🙂中医有云，消谷善饥，盖胃火太盛 1 天狼星 字10 2015-01-25 02:55:57
🙂缺什么就想什么呗 1 骨头龙 字0 2015-01-24 21:03:25
🙂老天，一碗豆腐脑让你说的天上有地上无的 1 NoName 字74 2015-01-23 21:07:10
🙂很早以前北京的吃法
🙂写个帖介绍下怎么做吧。相当诱惑人啊 1 铁手 字55 2015-01-24 12:36:06
🙂打卤面的卤真是绝味 1 司空见惯 字108 2015-01-24 08:17:08
🙂看你说的豆腐脑，很有共鸣。 2 Srjoe 字151 2015-01-24 06:19:34
🙂北大西南门外的那家吗？ 1 骨头龙 字82 2015-01-24 09:32:41