主题：已经退了就多说一点吧，拜托各位让我把话说完 -- forger
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一进门如果发现人流不旺，那就趁早别吃。 海鲜，日本寿司店等最重要的就是新鲜，如果不能人流潮涌，卖不掉的放到第二天，结果吃起来味道差一些，人来的就更少，几次下去就关门了。
所以海鲜与寿司店老板对客流量的把握非常关键，一旦错估，进货过量，保鲜不能做到，只能忍痛扔掉，否则对店的生意打击更大。这个的确不好做。大点的店也许有客服管理，对流量与季节经济环境等还能有个统计，小店这点就完全没办法做到了。
人们现在都说大数据，但是社会上一些对服务行业相关的数据其实很难整合，旅游的通关流量，大的酒店的入住率，航班的乘客量，这些信息各个行业都是自己守着不让别人看，其实公开了对彼此都更有利。
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🙂她家隔壁降价到17万五了 forger 字24 2015-03-07 23:05:38
🙂其实你大可不必失落，这次没跟上行情的大多数，尤其是老股民 anne2607 字559 2014-12-24 23:50:32
🙂都认为餐饮业门槛低，想做好却不容易 6 过堂风 字656 2014-11-14 22:10:48
🙂吃海鲜buffee店这点特别重要
🙂大数据不能广泛分享的背后是信息不对称 过堂风 字272 2014-12-23 20:33:44
🙂Google在美国做同样的事情。 3 何求 字89 2014-12-23 21:33:18
🙂好文章，引人深思！ 夜月空山 字0 2014-11-13 03:10:53
🙂主要的困惑还是发展而不是现状 32 forger 字2600 2014-11-09 23:15:58