西西河

主题:据我这些年的观察,西西河能做鸡的男人没几个。 -- 完颜陈和尚

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家园 改改

用高压锅,腌渍好(这个是门学问:放盐多少,腌多长时间,以及香料配)的火鸡浸在【油】里,直接用油焖……见过摊贩用过,但自已不敢尝试……

然后,取出来,再【配上一堆葱姜蒜】放烤箱里转一转,烤干(脆)表皮,即可。

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