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主题:【原创】论:凉皮,打蛋器及豆浆机之关系 -- 玉垒关2

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家园 你自己做的凉皮筋道么?

初中时候家里做过凉皮,面皮子不如外面的筋道,不知道什么原因,难道要调好水面比例。不知是那时候家里的油不好,还是嘴巴刁,觉得自己家做的面皮子上的油味大。

面筋么没什么区别,味道都一样。

濮阳的油田凉皮不错,如果有机会你可以去吃吃看看。

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