主题：【原创】方舟子，还有司马南 -- 淡山客

《1》当牛津大学的科学家运用转基因技术想要抑制土豆中的一种酶，却发现土豆的淀粉含量意外地骤增。植物学家、研究者Chris Leaver说：“我们的吃惊程度绝不亚于任何其他人……就我们现存的知识对于植物代谢途径的理解 ---- 完全无法解释转基因中所作用的酶会对淀粉的生成有如此巨大的影响。”【#6】。而当用转基因技术将大豆的主要蛋白质成分“大豆球蛋白”基因转入土豆中时，土豆天然的维生素成分下降了，同时危险的毒素（Solanine 和Chaconine）却增高了。

在这一转基因过程中，原本将大豆球蛋白基因转入土豆是为了实现科学家们的预期目标---- 提升土豆的蛋白质含量。不料！得到的转基因土豆却比原本的非转基因土豆产生了更少的蛋白质。【#7】

《2》科学家们开发的另一种转基因土豆可产生杀虫剂（GNA lectin），但却发现这种转基因土豆的蛋白质含量降低了22%。更有甚者，两种来自相同母系的转入了杀虫剂后的土豆，尽管置于完全相同的环境条件下生长，其营养成分居然极其显著地差异。而其他的转基因土豆还出现了组织或碳水化合物代谢等问题。【#8】【#9】

《3》在“转基因金大米”实验中，却发现改变了其他化合物质（类胡萝卜素衍生物） 【#10】

《4》在转基因豌豆中，出现了升高四（4）倍的外源凝集素和双倍的胰蛋白酶抑制剂。【#11】

《5》一种转基因烟草的目的是为了要产生某种特定的酸。但它却同时产生了一种有毒的化合物。【#12】

《6》科学家曾制作了转基因酵母，目的是增加酿酒产量——但很惊讶地发现: 这种酵母中原有的一种自然毒素——可能致癌的因子被意外地提升了40到200倍。

这个实验的研究者不由得感叹：“看来公众对转基因食物的恐惧是有道理的……”因为他们指出在这一实验中，还并没有转入任何异类基因，而只是——将酵母自身的基因多转了几个拷贝进去……【#13】

《7》以上这些曾被欧美科学家们辛辛苦苦研究的转基因品种，最终走上了欧美消费者的餐桌吗？没有。我曾经专门分析过，除了极少量的转基因甜玉米，目前美国市场上所有的新鲜蔬菜和水果，基本都没有被转基因，只有：黄色歪脖南瓜中的10%左右和部分夏威夷木瓜 —— 这仅有的蔬菜和水果 —— 均不属于消费量高的大众化蔬果。而即便是美国农业部已审批通过的转基因南瓜，经检测其beta-胡萝卜素含量较之于非转基因南瓜减少了67倍，而钠含量却增加了4倍。【#14】

参考资料】

【#6】U.K. Biotechnology and Biological Sciences Research Council, “Making Crops Make more Starch,” BBSRC Business, January 1998:6-8

【#7】W. Hashimoto, K. Momma, T. Katsube, Y. Ohkawa, T. Ishige, M. Kito, S. Utsumi, K. Murata, “Safety Assessment of Genetically Engineered Potatoes With Designed Soybean Glycinin: Compositional Analyses of the Potato Tubers and Digestibility of the Newly Expressed Protein in Transgenic Potatoes,” Journal of the Science of Food and Agriculture 79 (1999): 1607 – 1612.

【#8】S.C.H.J. Turk, S.C.M. Smeekens, “Genetic modification of plant carbohydrate metabolism,” as quoted in V.L. Chopra, V.S. Malik, S.R.Bhat, eds, Applied Plant Biotechnology (Enfield: Science Publishers, 1999), 71-100.

【#9】Th. A. Dueck, A. van der Werf, L.A. P.Lotz, W. Jordi, “Methodological Approach to a Risk Analysis for Polygene-Genetically Modified Plants (GMPs): a Mechanistic Study, AB Nota 50 (Wageningen: Research Institute for Agrobiology and Soil Fertility (AB-DLO), 1998).

【#10】X. Ye, S. Al Babili, A. Kloeti, J. Zhang, P. Lucca, P. Beyer, I. Potrykus, “Engineering the provitamin A (beta-carotene) biosynthetic pathway into (carotenoid-free) rice endosperm,” Science 287 (2000): 303-305.

【#11】Arpad Pusztai, “Facts behind the GM pea controversy,” Epigenetics, Transgenic Plants & Risk Assessment, Proceedings of the Conference, December 1st 2005 (Frankfurtam Main, Germany: Literaturhaus, 2005)

【#12】A.S. Reddy and T.L. Thomas, “Modification of plant lipid composition: Expression of a cyanobacterial D6-desaturase gene in transgenic plants,” Nature Biotechnology 14(1996): 639-642.

【#13】T. Inose and K. Murata, “Enhanced accumulation of toxic compound in yeast cells having high glycolytic activity: A case study on the safety of genetically engineered yeast,” International Journal of Food Science and Technology 30 (1995): 141-146

【#14】USDA Application #95-352-01, cited in Latham et al, “The Mutational Consequences of Plant Transformation, Journal of Biomedicine and Biotechnology 2006: 1-7, article ID 25376, http://www.hindawi.com/journals JBB/index.html