吾等当慎之又慎。
所以，以前的饭店招小伙计都是从烧火开始。不光是为了学烧火，更是为了理解各类菜肴的烹饪火候，时间长短。
这些东西大师傅肯定不会教的。只有自己在长年的“加把豆杆”、“撤点火”的吆喝声里去体会、记忆。所谓个人的“悟性”就体现在这里了。
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🙂这个我有经验 42 星海潮生 字936 2013-12-13 13:54:28
🙂看标题还以为是忙总 1 发了胖的罗密欧 字18 2013-12-18 15:19:57
🙂绝对是个有经验的 柴门夜归 字0 2013-12-17 03:23:26
🙂哈！到底是西西河，不知道哪里都能冒出一个行家来
🙂我也没有烧大灶的经验，只是小时候去农村过年看表姐妹们烧过 4 時千峰 字218 2013-11-18 07:45:45
🙂大灶应该配有风箱的 1 wxp 字56 2013-12-04 16:43:52
🙂没那么高级 2 時千峰 字36 2013-12-04 22:48:11
🙂顶，有学问的！ 武陵客 字0 2013-09-30 01:48:37
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