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主题:【原创】一本《葵花宝典》与百年武林史 -- 应侯范雎

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家园 此葵花非彼葵花

向日葵是美洲作物,并非国产,到明朝才传入,显然不适合

应该是下面的说法,呵呵,这个太监是美食家。

葵,原名黄秋葵,又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄锦,为多年生草本植物。喜阳、略耐阴,宜温暖湿润气候,忌干旱,耐水湿,在临近水边的肥沃砂质壤土中生长繁茂。花期6-8月。目前其已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐,还是老年人的保健食品。嫩果,营养价值高,堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、油炸、入汤、打火锅边炉等等,总之,这“葵”可是极佳妙物也!

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