主题：【原创】中国人吃西餐 -- 燕人

其做法是用水浸泡豆豉，然后将滗出的豉汁用以调色、调味。这个效果与今天的酱油大至相同。至于炒菜，有人说没有铁锅哪来炒菜（总不能用铜鼎炒菜吧？）？实际上中国早在春秋时期就炼出了铁、掌握了铁的使用，而恰恰长沙又是出土铁器最多的地方。这样看来，铁镬的产生也是自然而然的事。既然已经有铁镬了，那现在意义上的所谓“炒”，不也是顺理成章了吗？总之作为炎黄子孙，抚今追昔，我们一定要怀着最大的敬意去看待古人。一句话：就日常生活而言，2000多年前的老祖宗绝不会比我们差。想想：3000多年前的商朝老祖宗就已经吃上冰淇淋了，这是怎样的聪明智慧！每当我走在国内大大小小的博物馆，凝视着穿越几千年的各种精美的器物，我想到最多的是一句话是：应该汗颜的不是我们的老祖宗，而是我们这些并不杰出的后人。