主题：【原创】： 熏 腊 肉 -- 老光
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不过，需提醒一点的是，制作腊肉，须选择在十冬腊月季节，因为这个时候，天气寒冷起来，气温较低，熏出来的腊肉，不容易坏，品质也比较好，上半年的天气不太适宜。假如条件具备的话，有专门的熏房，也行。尤其在现今，人都讲究养生一套的理论，注重环境卫生之类，对于绿色食品，非常欢迎，你若想搞，就要注重产品的品质，猪肉一定要放养的，那肉味道才好，熏制要到堂（工艺要求），渐渐形成自己的品牌，到那时，便有自己的优势啊！
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🙂是啊，可能没熏好，天又热起来，出“哈”味了 乱翻书nn 字0 2013-05-06 08:49:20
😂老兄太敏感了。俺从来吃的都是非正常死亡的鸡！ 7 乱翻书nn 字28 2013-05-06 08:36:55
🙂老光啊，我是用手机一页一页看完了每条评论，这河泥挖的！有 十不全 字320 2013-04-09 01:27:39
🙂这刚才学会了啵?……
🙂托俺老公这个湖南人的福，湖南的腊肉真叫香啊~ 1 梦萦奇景 字0 2013-04-10 02:50:38
🙂尤其是湘西大山深处的"黑腊肉",那个味道,哈哈!!!…… 12 老光 字458 2013-04-10 08:40:08
🙂这样的腊肉的确很香，勾起回忆了 3 浮浮沉沉 字623 2013-05-30 23:52:10
🙂这种味道,只能在深山老林里头才吃得到哦!很想念的! 老光 字24 2013-05-31 07:03:19