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主题：【原创】黎巴嫩：在文明的十字路口（上） -- 顾剑

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老大河待整

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复【原创】黎巴嫩：在文明的十字路口（中）

物理现象，酒鬼须知

有水变奶这种效果的必须是高度酒，茴香味。其物理原理是利用茴香油的主要成分茴香脑易溶于酒精，但是只微溶于水。过量加水后茴香油形成微小液滴析出。其密度又十分接近水，能形成很稳定的乳状液。

另外茴香脑熔点在摄氏20度左右，在酒中加冰降温（不加水稀释）将会使油开始固化析出，在液面上形成油膜。

通宝推：李根,

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相关回复上下关系8
- - 🙂【原创】黎巴嫩：在文明的十字路口（下） 57 顾剑字5432 2012-12-21 13:29:54
  - 🙂【原创】黎巴嫩：在文明的十字路口（中） 57 顾剑字8340 2012-12-19 10:12:58
    🙂有次在希思罗机场的免税店看到有黎巴嫩的葡萄酒奔波儿字154 2012-12-31 12:01:58
    🙂物理现象，酒鬼须知
    🙂宝谢物理大师的分析陈王奋起字97 2013-01-03 00:33:55
    🙂乙醇中含杂醇油使然 3 马尔他之鹰字116 2013-01-02 05:45:50
    😄懂了，大赞！李根字0 2012-12-31 12:27:41
    😏好酒！ ~~~~~~~~~~~~~量！中正自在字0 2012-12-25 19:10:35

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
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