主题：《茗谈92》：搭桥 -- 本嘉明

我看光从这些数字并不能反映真正的情况。营养不良与营养过剩有着完全不同的疾病谱，而现在的情况是，中国营养过剩相关疾病的发病率已经远远超出营养不良相关的疾病。

当然，地区间的差异性还存在，不是每个地方都这样。但是无论如何不能忽视大部分人能量摄入已经足够这一事实。

单纯机械的谈翻倍，实际是有害无益的。从医学角度来看，亚洲人在相同的肥胖程度下，发生胰岛素抵抗和糖尿病的几率是大于欧美白种人的。加上下面有人说的中国饮食习惯特点（中国人豆类是主要蛋白摄入来源之一，而且谷类和豆类中的蛋白质可以基本满足人体对必需氨基酸的需要），再强调肉食摄入翻倍，实际是越走越偏了。

个人认为，现在的肉产量已经足以满足中国人的正常需要，我们只要做到平衡内部需求，减少浪费，就能使中国人更加健康。