主题：“三进三同”——启动内需、摆脱美元经济殖民的妙招 -- 酱油群众

我最爱的也是牛肉，猪肉次之，羊肉又次之，鸡肉则不感冒。

问题是，我记得德国其实是猪肉消费大国，年人均猪肉消费量世界第一，美国人吃鸡肉多。记得欧·亨利的哪一篇小说中说：牛肉喂饱约翰牛，香肠支撑德国佬，美国人则要靠鸡来滋养。正经说，养鸡的成本最低消耗饲料最少，养猪次之，养牛消耗的饲料和综合成本最高。因此未见得吃牛肉的英国佬就更加“无心享受”。

看了《水浒传》就觉得宋代人可以大嚼牛肉的，八成是误解。《水浒传》写的是宋代，成书却是明代。读《东京梦华录》等宋人笔记，也没看出有时人大食牛肉的迹象。有一种分析认为，牛是农耕时代最重要生产工具之一，甚至有法律禁止杀牛。吃牛肉被看作不事稼穑和犯“王法”的象征，水浒众好汉都是大啖牛肉，，到了宋公明哥哥，则是“列几班肥鹅嫩羊”，最爱不过“鲜辣鱼汤”，体现的是众好汉彻底的反体制性和对“王法”的蔑视。也体现二者的差异。