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主题:巴西牛肉罐头终于打折了 -- forger

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家园 知道知道。但是您说的那种大概不是穷人吃得起的

穷人吃的是罐装的边角碎肉,不是大块的那种整肉。但不管是粗线条的还是罐装的,多半都含有硝酸钾(KNO3)和亚硝酸钠(NaNo2),所以多食无益。

Corned Beef 整肉

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外链图片需谨慎,可能会被源头改

Corned Beef 罐装

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In making corned beef, most manufacturers add potassium nitrate or sodium nitrite to the cure to preserve the beef's pink colour.

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