主题：【原创】牛肉烧熟了，再加土豆！ -- dreamflyer
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以前老百姓家里不可能买太多肉吃个过瘾，买肉大多只是为了他的味道，加土豆把汤里的肉味都吸到土豆里，让牛肉的效果最大化。
我记得以前家里土豆烧牛肉，牛肉很少，而且炖到最后也没有什么味道了，反而是土豆吸收了汤里的精华，美味可口，而且土豆吸水，吃到最后一点汤都不用剩下，真正是物尽其用呀
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🙂什么部位的牛肉很重要，不是什么牛肉都可以拿来烧土豆的 5 彼得格勒 字246 2018-09-15 15:57:27
🙂有可能牛肉是已经熟的 莫问前程 字72 2013-11-08 04:56:11
🙂今日方得真传 1 yangluo 字110 2012-03-24 11:34:25
🙂牛肉配土豆应该是因为土豆能吸味
🙂这个选牛肉的问题确实很不好办 2 马踏飞燕 字181 2006-10-29 12:55:44
🙂Beef shank, short rib, chuck 2 meow 字159 2012-03-21 11:48:33
🙂牛肉 除头、尾、蹄及下肢以外，分为16个部位。 17 云横居士 字1253 2006-11-01 09:32:03
🙂好象有个画了各部位的全牛图 找找找找 云横居士 字0 2006-10-31 02:00:20