主题：【原创】伪吃货在南京的流水账 -- 子奉不语
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在南京生活了几年的人，大概没有不知道南农烧鸡的，不过也许很少有人知道，这南农烧鸡竟然出自教授之手。早在1985年南京农业大学成立食品科学系初期，畜产食品教研组有关老师开始研发烧鸡新产品，研制组负责人陈伯祥教授调查搜集了我国“三大名鸡”——符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡的配方和工艺要点，历时数月之久，在此基础上创新性地研制出了南农烧鸡。
2005年，地道的南农烧鸡“重出江湖”。研制之初，南农烧鸡由12种香料秘制而成，而陈伯祥教授此后又对香料进行改良：八角、小茴、肉蔻、草果、砂仁、丁香、陈皮、花椒，在香馥馥食品店亮相的，是口味又得到提升的八珍香鸡。
地点在南京卫岗的童卫路，名叫香馥馥食品店的小卤菜店。
没验证过，不知道这个报道中的算不算原版货色
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🙂早就没有了 花大熊 字67 2012-03-12 08:57:02
🙂怎么看都像是“生活大爆炸”，在实验室里面做烧鸡。。。 疯狂的胖子 字0 2012-03-12 10:20:58
🙂烧鸡本来就是南农食品系的杰作 2 花大熊 字82 2012-03-12 10:56:41
😜关于南农烧鸡 据说 据说啊!
🙂陈老师做得香鸡味道确实不错，很有特色。 2 十亿星阵 字132 2012-03-18 22:08:31
😜把烧鸡的制作工艺和流程都贴出来给大家瞧瞧吧 1 河鱼小 字90 2012-03-19 14:39:59
🙂好的，我下次去的时候把它拍下来，再上传！ 十亿星阵 字0 2012-03-20 02:22:19
🙂烧鸡不会，贴一个盐水鸭的工序 16 四方城 字2441 2012-03-19 20:31:52