主题：芷蘅网友说自己是山东的，所以想问点关于食物的。 -- 完颜陈和尚
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复 再重复问一下。
这你可不该问山东人，越是传统的越不吃这种奇怪的馅……尤其玉米的，能入馅的嫩玉米才出现几年。
鸡肉干柴，又没有自己独立的味道，用来调馅糟糕透顶，吃起来无聊到一定程度，让我想到李逵那个经典的“嘴里淡出X来”。就只有一种情况鸡肉很好用，比如做虾馅，纯虾太贵又太鲜，猪肉肥腻又抢味，只有鸡肉，又不肥，又不抢味，又是白肉，又便宜，可以兑在里面。
嫩玉米粒的作用是让馅松散不结团，同样木耳也可以。其实馅拌得粗一点也有类似的效果。加嫩玉米的馅要清淡点的，比如虾仁白菜，猪肉白菜，三鲜之类。味道重的馅玉米加进去很突兀。
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🙂传说中 8 三笑 字928 2012-02-17 19:10:42
🙂羊肉胡萝卜 1 没事瞎转 字78 2012-02-18 08:00:49
🙂再重复问一下。 1 完颜陈和尚 字57 2012-02-17 22:35:53
🙂玉米好吃，鸡肉不好吃
🙂鸡肉馅的饺子我还真吃到过 越青 字171 2014-07-18 01:36:31
🙂高手 唐门凤去 字88 2014-07-17 13:01:31
🙂这个真没试过。 6 三笑 字1243 2012-02-18 07:08:06
🙂是你家人包饺子，还是你本人？ 完颜陈和尚 字0 2012-02-18 09:07:55