主题:【整理】年年有鱼 -- 竹片
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N多年前,第一次看到鲤鱼激动坏了,一群一群的鲤鱼啊,就在不到一米的水边游来游去,脑子里全是红烧头尾、瓦块鱼、油浸鱼。钓到的第一条鲤鱼大概25、6磅吧,结果根本没法吃,全扔了。
第一土腥味奇大无比,什么做法都盖不住那股土腥味。
第二原先以为鱼大了刺也会相应变大,吃起来方便。其实不是,是数量增多了。而且每根刺都坚硬锋利的像小刀子似的,不留神能把嘴巴开个口子。
后来专门去图书馆查的资料,真有那么一本书,八几年写的,介绍美国鲤鱼的来龙去脉,才明白原来是中国鲤鱼的骚亲戚。那里边介绍了一种做熏鱼的吃法,我估计这么做也许能将就着下口。还有或许川菜的干烧鱼,先炸再重手下豆豉辣椒什么的或者也能压住土腥味。
不过再也没兴趣尝试过了。当年那鱼是我一个朋友收拾的,第二天他给我看用过的菜刀,刀口上全是缺口。
另外,也许是鱼太大太老了,也许2、3斤重的会比较好吃一些。
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🙂咱中国人就两件事嘛:饮食男女。 ★kg90 字0 2012-01-23 08:44:42
😏看来是欧洲鲤鱼坏了鲤鱼的名声 1 竹片 字52 2012-01-21 11:14:57
🙂突然想起老外不吃鲤鱼。。。。。 2 年青是福 字345 2012-01-23 09:56:05
🙂难吃得一笔掉扫
🙂看来是美国的骨头“鲤鱼” 1 kar98 字24 2012-01-23 15:44:28
🙂这种鱼有特别的吃饭。 1 ★kg90 字217 2012-01-23 08:50:17
🙂天下绝招殊途同归啊 2 骨头龙 字116 2012-01-23 09:23:52
🙂这样弄还有土腥味儿那就没办法了。 ★kg90 字0 2012-01-23 09:37:55