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主题:【原创】蒜茸开边虾之改良版! -- GraceUSA

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家园 Grace教授给这些虾逐个儿做的脊椎手术,对我来说太难了。

我回家这段时间也时常进修一下厨艺,我一般是把虾的须顶和尾巴剪掉,用牙签扎进虾身的中部把消化系统挑出来,避免了复杂的背部手术,然后沥干浸入青岛牌啤酒。约30分钟后取出,起油锅,大火将虾全部迅速至于锅中至所有虾皆呈红色,立即放入备好的蒜,葱,姜混合炒香,再倾入镇江香醋,老抽王,精盐及北京绵白糖的混合液。马上给虾们翻个身,然后把泡过虾的那罐青岛啤酒倒入适量,继续大火,控制在5分钟左右立即出锅,虾嫩汁鲜。

跟在教授后面,骗个点击率

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