主题：【原创】秋季饮食 -- 厦门花生汤 -- 盈盈
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学着盈盈的谱子做了下花生汤，高压锅炖了8分钟以后，发现表面还是有一层浮油，不过不明显。然后用电饭煲炖汤的模式，炖了一共6小时，虽然是炖烂了，还是达不到入口即化的水平。估计是我花生的品种问题吧。
这个花生汤，太费工夫了，一次做少了，总觉得不划算。可是做多了，因为是甜品，而且又是高油高脂的花生，一次只能吃一点，剩下的只能冷冻到冰箱，不知道下次吃的时候会不会影响口感啊？
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🙂【原创】秋季饮食 -- 厦门花生汤 47 盈盈 字1406 2011-10-14 21:15:32
🙂学着盈盈的谱子做了下花生汤
🙂如果还是不化，可以加一点点纯碱。。。 1 盈盈 字15 2011-10-24 13:26:24
🙂当年在泉州也吃过 weilwl 字30 2011-10-23 09:18:17
🙂时间长了自然软的。。 盈盈 字0 2011-12-26 11:49:31
🙂这个汤带壳儿烤熟的花生能做吗？ 霜迹板桥 字0 2011-10-21 17:20:56
🙂呃。。你说说一个个花生剥开来煮吗？ 盈盈 字0 2011-10-28 20:13:40
🙂是滴 霜迹板桥 字0 2011-10-29 04:01:13