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主题:【原创】包子控 -- 伪叔叔

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家园 德国最经典的肉夹馍不能漏了leberkaese啊

德国的死硬死硬的面包,切开,放入烤香肠,加点番茄酱或者芥末酱,还有炸洋葱,其实我个人认为德国的烤猪五花肉比香肠好吃多了,那才叫一个皮酥肉嫩肥美多汁;

我觉着吧,德国烤肉师傅不懂得走油,出来的五花肉就未免太肥了些,不如烤肘子肥瘦得宜。

夹在面包里的却是leberkaese最香,加黄芥末比番茄酱好吃是必须的……

面包夹香肠在我看来就稍逊了一分,不过,如果上头多多地浇焖洋葱丝(这个不是每家都有),比炸葱酥风味又不同了。

其实传神都在那个死硬壳子的小面包上头,越嚼越香,跟着就把肉香抬了出来。你若换个汉堡王/麦当当的软面包试试,啥嚼口都没,只剩下肥腻了。

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