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主题:【原创】:芋泥砖 (兼复"乡下秋叶") -- 老光

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家园 倒不是什么维生素的问题,关键在于:糯米有很强的粘性……

若不掺和些纤维进去,这东西便没有延展性,很不容易抻开去。若掺和些纤维之类的东东在里面,便可以像擀面似地,稳稳地糊在壁上。没有纤维帮忙,这糯米糊糊无论如何也糊不上墙!

从前,俺这地方的老百姓修建茅草房,多用细竹杆缠滚上稻草,一排竖排立起来,上下再用些竹条夹紧实,当作板壁。可这“板壁”缝隙太多哦,冬天里,寒风直往屋内灌,怎受得了呢。人便想出个办法来:从塘里挖些泥巴,堆在一处,再切些碎稻草,扔在里面,牵头牛在这泥巴上踩来踩去。踩糯粘后,再将这掺了稻草的泥巴用手捧着,直往那“板壁”上面涂糊抹平。掺稻草为的是泥巴不开裂,不产生缝隙嘛!这糯米里面掺青白萝卜,意思也是一样啊!萝卜菜能吃,也能当点菜食呵呵!

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