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主题:【原创】:炒制红烧肉 -- 老光

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家园 是米粉啵?是米粉就有办法呢!

头天晚上,睡觉之前,烧上壶开水,把这米粉搁在盆中,将开水倒在米粉上,让它泡上一晚.第二天起床后,得弄早饭吃嘛.你将这开水泡过的米粉,捞出来沥干水.先把吃粉的浇头(盖面臊子)准备好,(吃米粉没盖码味道不怎么的),跟着烧上一锅开水,用个勺子将米粉装入,搁进开水中烫上一烫,不就把米粉烫滚了么?然后把烫过的米粉盛进碗里头,再舀上一瓢浇头.撒上些辣椒,盐和酱油味精等等.试试看,这味道挺不错呢!

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