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主题:【原创】:炒制红烧肉 -- 老光

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家园 有点儿硬干吧的

跟蒙古的风干牛肉倒是有几分相似的。不过风干牛肉油分比较足,耐嚼。我琢磨了个土办法,做出来的感觉跟风干牛肉差不多。就是先把整块的猪肉放烤箱里200度20分钟烤熟,加点儿盐就成,之后放微波炉里大火3分钟,肉就缩了,而且变黑,纤维变硬,冷了之后切成条状,有风干肉的味儿~~

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