主题：三妞的大盘鸡 -- 丁丁咚

就羊肉而言，除了十多年以前兴盛一时的羊肉火锅以外（我家以前就在小官庙），我确实不知道还有些什么吃法。我们家就是冬至那天一定要吃陈皮炖羊肉汤，祛寒。除此之外都不沾，嫌它膻。

这大约也是因为四川的羊肉，质量不如北方的。我后来去了北方，发现内蒙的羊肉真的很好吃。

牛肉的话，身边还是有不少人喜欢的。特别是女孩子，觉得牛肉脂肪比较少吧。但总的来说，我感觉大多四川人只是喜欢吃调味很重，能压住牛肉味的牛肉干、卤牛肉之类的。毛肚黄喉这些内脏就更没有牛肉味了。至于水煮肉片如今饭店里似乎大多是用猪肉的。

当然，我也好久没回成都了，现时有些什么新吃法就不太清楚了。