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主题：【原创】：油炒茄子 -- 老光
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利用火灰余烬烤熟起，然后，撕去沾了灰的外皮，搁在碗内，拌上生姜，大蒜，淋上酱油，撒上盐与味精，将锅铲把或是菜刀把儿掉过来，用把柄将其捶烂，跟着用筷子一拌合，最后，淋上点香油。嘿嘿！那味道，好极了！这吃法恐怕你没见过吧！最绿色，最健康，也最环保呢！
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🙂凉拌茄子多用油炸！！！…… 老光 字0 2011-09-19 21:10:06
🙂俺家爱将茄子蒸了再凉拌。 1 旷野风 字0 2011-09-19 07:44:05
🙂我妈妈夏天喜欢熘茄子 春天的小鱼 字86 2011-09-19 06:37:44
🙂本地还有另有一种弄法：将茄子和辣椒，搁在灶内的柴灰中……
🙂灰辣椒！ 板砖黄 字0 2011-09-21 05:45:29
🙂这个感觉有点像烤土豆那种做法啊 春天的小鱼 字0 2011-09-19 12:27:32
🙂这个菜贵州也有，我很喜欢吃～ 一无所之 字327 2011-09-19 09:54:45
🙂光叔好手艺哦 机器人999 字32 2011-09-19 06:22:33