主题：【原创】： 酸 笋 子 -- 老光
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先得把烟熏过的干笋子提前用水泡发起，至少得泡个两天时间才会变软。等到笋子泡软之后，再把笋子洗刷得干干净净，然后，把菜刀磨得飞快，再按着笋子，一片一片地切好起，注意，要切得菲薄才好入味。再往后，就按照《腊肉炖春笋》的作法，去炒，去熬，去炖！
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🙂那叫水竹 1 非真 字0 2011-04-07 05:54:31
🙂不是箭竹，是箭杆竹，样子像箭竹，生出的笋子…… 老光 字74 2011-04-06 17:38:42
🙂老光伯肯定也知道怎么做烟笋吧！ 德州星期四 字0 2011-04-06 09:25:52
🙂知道呵！不过，要吃烟熏笋子那就比较麻烦啊……
🙂真想念家乡的笋子啊 奔波儿 字19 2011-04-06 05:28:04
🙂做钓鱼杆就得用箭竹一类的， njyd 字106 2011-04-05 18:55:08
🙂对头，光叔的好菜不出图的确河里一大遗憾 2 坚决要潜下去 字538 2011-04-06 05:18:01
🙂我们小时候做钓杆，多选用桂竹，…… 1 老光 字146 2011-04-05 19:17:29