主题：和一个美国营养师的谈话 -- 太阁狗

而不是唯热量论。唯热量论是你给我下的定义。

对于你提出的问题：

我肯定会选坚果仁。因为坚果仁是除蔬菜、水果之外最好的碳水化合物。

虽然坚果仁的单位热量高于巧克力或各式糖果，但我会控制一天或一周摄入的总热量在限定范围内。实际上我每天吃不少坚果仁，远远多于米饭和面食。

我想我和你的主要不同点在于我不纠缠于某一个食物的热量。

这里的道理很简单，人的体重不是和某一顿饭吃多吃少联系的很紧密的，也不是和某一天吃多吃少联系很紧密。不信，你可试试连续两天吃的相同，但其中一天吃咸点，这两天体重的差别最大能达到3磅。所以吃东西和监测体重不能以天为单位，至少以星期为单位。但控制摄入的总热量可以以天为单位进行调整，但没必要以天为单位进行绝对控制。