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主题:【整理】豆瓣鱼流程及质量标准 -- wqnsihs

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家园 胖头鱼可不是深水鱼。

  是吃浮游生物为生的,属于中上层鱼类。

  不过胖头鱼越大越好吃,大水库里出的其本都好吃。江苏天目湖、金牛湖(都是几平方公里的水库)的鱼头(一个鱼头就超过十斤

)都很有名。但一些更大的天然湖泊出的胖头鱼没那么有名,这就应该与水质有关了。

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