主题：【整理】豆瓣鱼流程及质量标准 -- wqnsihs
共:💬35 🌺106
我们这里也有一个水库，在我小的时候，过年单位会去拉一点鱼回来分，那时候也没什么发奖金这种说法。我印象那些鱼都是比较腥的，但是现在那个水库的鱼都不腥了，而且也算好一点的鱼。我去那里的时候问过住周围人，他们自己也不大清楚，只是说可能是以前水库周围的山上竹子太多，现在砍了一部分，所以鱼不腥了。大意就是竹林流下来的雨水影响了鱼的品质，我觉得这个说法有点牵强，按道理，破坏水土，只会导致表土流失，水体富营养化。
- 相关回复 上下关系8
🙂嘿嘿，这也是海边人不理解淡水鱼有什么好吃，肉软软的，淡 1 犹如初见 字34 2011-02-10 04:54:16
🙂那得感谢上游的城市 1 衣笠山麓 字67 2011-02-06 01:10:17
🙂腥与不腥，看水质；一是富营养化的水质，必腥；二是没活水的 1 wfan 字66 2011-02-05 17:26:39
🙂应该是你说的原因，
🙂这笔记做的很全面 1 黑传说 字60 2011-02-04 07:45:08
🙂忙总大作，受教！有个问题... 细雨梦回 字180 2011-02-04 06:13:56
🙂原则上讲泡菜鱼是泡菜做的，酸菜鱼是酸菜做的。 wqnsihs 字210 2011-02-04 06:42:22
🙂多谢忙总。这两种我都吃过。。。 细雨梦回 字29 2011-02-04 06:58:03