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主题:【西西河美食征文】 : 原创:鲊 辣 椒 -- 老光

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家园 我们这里农村也有这种做法

叫臜海椒、臜肉,不过臜肉稍微有点臭烘烘的味道、不是所有人都吃的惯,臜鱼倒是没有人做,大概是因为气候的原因,四川冬天没有湖南冷,容易变质。臜海椒确实是下饭的好菜,现在馆子都喜欢上这道菜。

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