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主题：【原创】里昂土豆 -- 燕人
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复 【原创】里昂土豆
可能是习惯问题，我觉得西人先煮后炒的办法可能更容易控制质量。
我做饭的时候总是先开个火头烧水，然后再想这个水能拿来干什么。
放到这个菜上，一边煸葱，一边煮土豆片，煮好了烩一下，煮土豆的水拿来熬粥。
另外，土豆里的膳食纤维并不比别的菜少太多，手头有张常见食物成分表，里面列出土豆的膳食纤维为0.6克/百克，洋葱是0.7，绿豆芽0.8，韭菜1.0。土豆里应该是粗纤维比较少。
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🙂美国就是好 燕人 字52 2010-12-02 14:16:06
🙂还是感觉 yukon gold 最好吃, 香! 2 坚持就是胜利 字35 2010-11-29 20:39:58
🙂送花！我也常吃yukon 江淮客 字0 2010-12-01 18:24:53
🙂两点商榷
🙂煮带皮土豆的水味道有点怪啊！ 十大功劳 字36 2010-11-30 20:23:05
🙂我写了煮的是“土豆片”，你说带皮不带皮 石工 字0 2010-12-01 14:08:29
🙂不好意思，看帖不仔细，汗一个！ 十大功劳 字0 2010-12-01 19:43:11
🙂老兄是货真价实的工程师 燕人 字245 2010-11-30 10:06:36