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主题:【原创】慎入! 懒人厨房 (下) -- 思炎

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家园 很能干的MM啊

路人说得对, 我们只用活蹦乱跳的河虾做醉虾, 且要用高度白酒来醉--杀菌. 做咸蟹的螃蟹也一定要活的. 基本上宁波人是不买死螃蟹来吃的.

我这里冬天可以买到活的蓝蟹, 勉强可以做个咸蟹,但没有桔红色的"蟹膏"吃, 想想就意兴阑珊了.

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