主题：【上菜时间】 蒸蛋羹 -- GraceUSA

头一句就有北京人说话的口气，俺是北京人，俺能脚得出来。儿话音比较多，通篇“您”字，说话口气更像。。。

我用北京风味通读了一遍帖子，很有乐趣。“您要是鸡蛋羹蒸得倍儿棒的主”，“您看到这儿就打住”，“忒小儿科”，“不值当”，“打明儿起”，“咱不是还有明天吗”。最后，“他老人家”这几个字也颇有北京的调侃味儿。

教授就是教授，该正式的地方绝对正式，讲蒸鸡蛋羹步骤的那段，言简意赅，明确易懂，别说戏说的北京腔了，连上海腔都没有（教授是上海人吧，我没猜错吧，我没猜错吧，谁能告诉我一下吗，免得我说错了挨打）

这句是不是上海话，北京好像没有这么说的，不过，应该用什么词比较合适我也不知道。

谢谢您，早上蒸得很不错，是我最好水平，得到领导大力表扬。