主题：【求助】关于高碱性还原电位水（ERW）的制备 -- bpman

朋友想引进一项目，是关于高碱性还原电位水（ERW）的制备生产，现阶段用于工厂机加工品的环保清洗，替代白电油、碱液等，加入添加剂后还可用于制备环保切削液、液压油等。

我去看过他想采购的生产样机，日本货，每小时可生产60L pH值12.5的碱性电位水（日本人叫加电水），不过这台机器比较神奇的地方时在生产碱性水的同时，没有酸性水的产生，生产用的电解促进剂是碳酸钾，是否酸性水是碳酸，然后CO2分解挥发了。

厂家对这台机器的宣传如下：

pH值可稳定在12.5，密封保存2年pH值不降低，无毒无腐蚀性。

为了初步验证效果，做了几个小实验。

1、用手在机床上摸了一把油污，然后用少量这种水洗手，的确洗得很干净，将油污都从手上分离了（厂家说是分离，不是乳化），手无不适反应，用手摸原液，感觉有些滑滑的，像摸隐形眼睛水的感觉。

2、倒20毫升原液入玻璃杯，加入80毫升40-50°c的温水，把我手上戴了8年没清洗过的手表放进去静置，5秒后发现有污垢微粒从表面剥落，30秒后液体全变黑（我的脸更黑，好没面子），目视判断为污垢悬浮，把表捞出来，用水一冲，( ⊙o⊙ )哇，的确很干净，表链里的污垢全清掉了。

现在还没有拿到大批样品去工厂试用，我和朋友几个的化学水平仅限于高中水平，感觉这玩意很邪乎，有几个疑问，日本人很傲不肯解释，想请河内高人帮分析解答一下，另想探讨一下ERW的应用。

问题一：酸性水跑哪里去了？整个电解反应过程的方程式是啥？

问题二：碱性水里是否有钾离子，如果有，岂不就是氢氧化钾碱液？那何必这么折腾。

问题三：氢氧根离子可以单独在水里存在很久吗？

如果的确环保无毒的话，感觉这东西不论工业用还是民用用途都很广，但对原理和行业不太懂，朋友不敢贸然投入，还请河内各位大大赐教。