主题：我也来发个美食帖：自制生日蛋糕 -- 晨池

不过那个是美国人的瑞士奶酪。瑞士的奶酪成千上百种，北美一般所谓瑞士奶酪，仿的其实是瑞士一种叫做Emmentaler的，味道特别淡而微带回甘的奶酪。不过说实话，北美的瑞士奶酪，除了那几个孔长得有点像Emmentaler以外，味道简直差了十万八千里。唉，总的来说，北美超市的各种硬质、半硬质的奶酪，99%都是块淡而无味的橡皮，除了加热融化以外，真是没法吃。

新鲜奶酪也有很多种，在欧洲以外，最常见的应该就是cream cheese。

鲜奶油（heavy cream）国内可能一般超市都没有吧（反正以前我在国内的时候也没有见到过),不过专门的烘焙材料店应该能买到。淘宝上肯定有。

你家领导真厉害，居然还知道自制挤花袋裱花，而且手势都很专业的样子，肯定是对烘焙有兴趣吧。你应该给人家买套工具玩玩啊。