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主题:【原创】[诺贝尔2010]爱德华兹:试管婴儿荆棘路 -- 游识猷

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家园 大概是说

具体文章我也没看,瞅了一眼大概是说研究者发现口腔的唾液淀粉酶的活性有个体差别,这个差别导致不同的人对食物(淀粉)的口感不一样,从而导致各人喜欢吃的东西也不一样。这个酶在人群中的拷贝数也变化很大(2-15),而且这个拷贝数和各人的“口感”(或胃口)也似乎有直接关系。

我想这个也可能就是不同的人对同一个橘子的口感不一样原因。对相同的食物,有的人觉得偏酸,而有的人觉得偏甜。我觉得这个是酸或者是甜的感觉没有什么预示,纯粹是个体差异而已。当然,如果具体到某个人,这个人的味觉出现了大幅的改变也许能“预示”点儿什么出来。(这段纯属个人理解)。

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