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主题:【原创】: 厨 艺 经 历 ( 五 ) -- 老光

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家园 俺上午没细看照片就贴上来了。

晚上再看看,第一张肯定不是鲶鱼。

  后面的南京市场上也有,称鮰鱼,外形极象长江里的江鮰,只是江鮰是白色的。

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  江鮰。以前就叫鮰鱼,自有了下面的美国鮰鱼后,为区别改称江鮰。

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  这个据说是从美国引进的,挺好吃,价格一直与鲈鱼差不多。不过近来发现南京的鲈鱼价涨了百分之六七十,不知道这美国鮰鱼涨了没有。

  不知道里面有没有害中国人的基因?

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  南京卖的鲶鱼是这样的,不过比这黑一些。

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