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主题：【原创】： 熏 腊 肉 -- 老光
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我想，很可能是放少了的缘故！快开春了，天气一天天暖和起来，温度一上升，盐又放得少，极可能鱼会坏掉的。再就是，也不能久腌，时间一长，也会坏事的。腌渍得天把时间，就得赶快出水，让鱼沥干水，再晾到通风处吹干起。有阳光的时候，把这鱼拖出来晒，晒干之后，就不怕坏了。真可惜呀！浪费了那些鱼呵呵！！！
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🙂说的是，什么都吃点，什么都别过量，饮食平衡最好 foureyes 字0 2013-01-30 23:35:56
🙂以前家里腌过一次鱼 2 流水年长 字219 2010-09-25 00:34:13
😮可惜啦！说不定已经是极品美食啦！ 高斋见野 字91 2013-05-31 01:50:52
🙂那您是没掌握好方法。若是方法对头的话，这鱼怎么会臭呢……
🙂腌的太久了，没晒啊 4 流水年长 字55 2010-09-25 03:02:23
🙂哇！真的可惜呢！！！那样子大的鱼，一辈子也难遇上几回啊… 2 老光 字206 2010-09-25 04:35:28
🙂熏腊肉,烟子不可过大,否则烟味太重,且有毒 8 鼓捣 字425 2010-09-24 14:16:02
🙂说得好！至于添些米茶进去，助烟子熏出米香味来，倒还是…… 老光 字104 2010-09-24 20:22:20