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主题：【原创】： 熏 腊 肉 -- 老光
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您自己有厨房吗？如有，俺就告诉您自己做嘛！学会哒也不错哟！您把草鱼买回来后，先把鱼头和尾巴切下来，还有那肚皮上的活肉（俗称‘拖泥肉’），搁一边做奶汤鱼头。余下的，从背脊上剖一刀，切成块块，用盐腌上半天，再用水洗净，沥干。搁阳光下晒干水汽。然后，寻块铁丝网子，把鱼块搁网子上，排列好。再在灶上弄个小钵子，倒点锯末点燃，随后，把火灭了，只要烟子熏那鱼。再把抽风机打开，省得烟子把屋子熏黑。就这样，熏得一天多，就成了。吃起来味道挺不错的，这法儿既简便，又快。
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🙂谢光叔指点 逐水而行 字134 2010-09-18 21:56:28
🙂这才是没得法的“法”啊…… 1 老光 字244 2010-09-19 00:09:36
🙂宁啃好梨一口，不吃烂桃半筐 逐水而行 字350 2010-09-19 18:06:57
🙂其实自己做熏鱼也不难呵呵……
🙂腊肉 大西洋14 字48 2010-07-14 16:39:30
🙂于是，尽管有人说是：烟熏的腊肉含有致癌物质，吃多了会引发 老光 字168 2010-07-14 18:30:25
🙂口水哗哗 江湖萝卜 字24 2010-06-10 15:12:09
🙂是哦！尤其是眼下这新鲜辣椒上了市，称两斤回来 …… 6 老光 字228 2010-06-10 17:26:44