西西河

主题:【原创】505往事 -- 神游

共:💬69 🌺126
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 【原创】505往事(三)

炸酱面和春卷

豆包儿来之前老猫是505的第一大厨。老猫经常在小鱼儿和棒槌吃得满嘴流油时忆苦思甜:“想当初俺娘成天给俺吃熬萝卜,不自力更生行吗?!知道我这抖勺的手艺是多少只大虾掉地上才练出来的呀!”

棒槌从来没指望豆包儿,他知道豆包儿在家是横草不动竖草不拿的。他的计划是先做几天模范丈夫,再慢慢消极怠工培养豆包儿?D?D他知道豆包儿馋,耗不过他。谁知豆包儿来的第二天中午就做了香肠蒸饭,还炒了两个中国传统名菜?D?D土豆辣子和西红柿炒鸡蛋。棒槌喜出望外,一个劲儿地称赞。倒不是真有多好吃,而是要鼓舞士气,万一豆包儿受了打击再也不做了呢?棒槌可不傻,他的原则是宁可吃差点儿,也不自己做。

听着棒槌的称赞,豆包儿撇了撇嘴:“做饭有什么了不起。我是不做,做就做得好!过两天买了韭菜,我还给你包三鲜饺子呢!”

棒槌一听来了劲儿,问:“你说你饺子馅儿里搁什么?”

豆包儿不以为然,心说考我哪:“还能搁什么,肉馅、鸡蛋、虾仁儿、韭菜,愿意的话搁点儿木耳。什么不能做馅呀?多了去了!”

棒槌一脸严肃:“你知道和馅最关键是什么?”

豆包儿卡了壳,歪着头想了想答不上来:“和馅不就是和馅么?”

棒槌见问住了豆包儿,非常得意,一本正经憋宝似地把妈妈传授的“秘诀”说了出来:“和馅时,肉、馅、得、先、和!”

话音未落,豆包儿差点儿笑叉了气儿。棒槌父母是南方人,在北方住了多年所以学会了包饺子,但到底是半路出家,把“程序”看得很严。棒槌临出国时,棒妈写了许多做菜的“不传之秘”给棒槌,其中就包括这和馅。而豆包儿是地道的北方人,从小就吃各种各样“带馅儿”的东西,没吃过猪肉,总见过猪跑。棒槌的“秘诀”在豆包儿看来就象是在说:“要先穿袜子再穿鞋,千万别弄反了!”由不得她不笑。

那顿饺子空前成功,棒槌吃得浑身大汗,趁势宣布自己从此挂勺。

吹捧的不仅棒槌一个,还有老猫:“真是新一代小厨师茁壮在成长啊!”受表扬一激动,豆包儿就忘了谦虚:“我这也是遗传,想当初我爷爷那可是北京有名的厨师!”这话经过n轮传播后回到豆包儿耳中时变成了这样:“听说你爷爷是黎元洪家的大厨?!”豆包儿当场绝倒。

豆包儿的牛不久就吹破了。那天豆包儿发现棒槌的存货里竟然有面酱,立刻决定做炸酱面。豆包儿临行前也曾向豆爸请教过炸酱的“秘诀”,豆爸说要加少许糖。这“少许”不太好量化,而且豆包儿也不知道她用的已经不是北方的面酱,而是经过广东人改造的“海鲜酱”。

炸酱面做好时是十二点半,小鱼儿刚刚爬起来要去实验室?D?D她前一天又是夜里2、3点才从实验室回来?D?D豆包儿热情地邀请小鱼儿尝一口再走。小鱼儿吃了一口,含在嘴里就夸:“好吃好吃,就是…..稍微甜了点儿。”一溜烟儿就出了门。

小鱼儿脸上的怪异神情让豆包儿有些疑心,待小鱼儿离开自己一吃,立刻明白小鱼儿嘴里的那口面肯定是出门就吐了,也明白了小鱼儿“稍微”的含意?D?D这简直就是“糖酱面”呀!棒槌依然十分捧场,吃了个干净并称“不错”,这使得豆包儿对其鉴赏力大为怀疑,从此对其所有夸奖都打五折后再考虑其真实性。

转眼就到了感恩节。小鱼儿开了个party,就是大家聚在一起吃了一顿。其中一个朋友带的春卷大受欢迎,而且据称作法非常之简单,就是用肉馅和豆芽。聚会过后小鱼儿对此念念不忘,老猫决定自己试一试。

买了春卷皮,先肉馅再豆芽地包好了,呼噜噜就炸了一大盘。豆包儿咬了一口嚼了两下没咽下去,哼哼唧唧地赞美:“味儿不错…..”老猫赶紧夹了一个:“咱也尝尝!”一口咬下去就用手指点小鱼儿:“赶紧,熬粥熬粥!”

此次尝试的结果是小鱼儿熬了一大锅粥,四个人分两次把那一大盘春卷当咸菜,就着粥消灭了。

第二次就小心多了,先熬了一锅粥预备着。

第一锅就炸了四个,出锅后小鱼儿先尝,另外三个人六只眼睛盯着小鱼儿:“怎么样?”小鱼儿唏溜着嘴把春卷咽了?D?D还烫着呢?D?D一脸苦相:“不瞒你们说,比上次还咸!”老猫大叫:“不可能!”就把小鱼儿剩的一半春卷塞到嘴里,沉默5秒后,扔筷长叹:“涨粥吧~~~~”

[待续]

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河