主题：【原创】童年看杀猪记趣 -- 白鹤梁

老家有句俗语"杀猪叫"，常用来形容两口子打架时女方哭喊的声音。

小时候看杀猪，是八十年代初的时候。挺热闹，跟过小节似的，通常都要请专业"杀猪的"——俺记忆中背地里就是这么喊那师傅的，当面时看过师傅动刀基本就不敢跟他说话了——来操刀。每每杀猪前一两天村子里就传遍了某某家要杀猪了。俺娘是胆小怕事的人，对杀猪这种血腥场面本能的不喜欢，总是不想让我去，而我也总是想尽办法溜到作案现场，每每到那里时，早已经围了不少闲人。

印象中好象没有"击晕"这个环节，绑好后直接上长长的铁钎，从脚丫子那里捅进去，直到末柄。一米多长的铁钎啊，日哦。猪叫的整个村子里都能听到，我在旁边也是直撇嘴，眼睛却是一刻也不离那可怜的动物。

师傅也不知怎么左捅捅右捅捅，猪叫了好一会，终于彻底没声了，但还是时不时地抽几下。然后杀猪师傅叫上两个瘦不拉唧的村里人将死猪抬进杀猪盆里。这杀猪盆椭圆形，底小口大，长约1米半，高七八十公分，里面早灌好了开水，准备烫了死猪刮毛。这就是又一句俗语了——"死猪不怕开水烫"。

然后就是师傅的庖丁解牛时间，具体怎么解的，倒没太多印象。反正肥肉是可以熬猪油的，大肠是可以灌香肠的(那时没吃猪大肠的习惯，但俺每年都要跟着家人灌香肠，一节一节串起来，跟九节鞭似的)，等等等等，一点也不浪费。最后，主人也会给左邻右舍每家送一点。俺爹娘在村里算是有点文化的，村里人都挺尊重，远远近近谁家杀猪了多会送点过来。唉，那年头吃肉也不是件平常事啊。

突然又想起来，村子里有一家经常做豆腐，当然是全手工了。远远的就能闻到那个香啊...每次闻到这香，俺就凑过去看他们做豆腐。边看着豆浆一点点的挤出來，边咽口水。终于等到主人忙完了，给俺来上一碗，唉，那个味道我到现在还记得。可惜，离开了村子后就再也没有喝过那么香的豆浆了...

BTW，后来看三级古装片，经常有个场景，绝世美女挺着大波波在洒满玫瑰花瓣的澡盆里沐浴

可是，每每这时我就想起不怕开水烫的死猪来...唉，扫兴啊，悲惨童年带来的创伤...实在是因为那澡盆跟俺看到的杀猪盆一模一样...